乳源小吃必吃清单
乳源瑶族自治县的小吃融合了瑶族传统与粤北风味，以下为不可错过的特色：
- 瑶族糍粑：糯米蒸制后手工捶打，裹上花生芝麻糖粉，软糯香甜，推荐老城区「瑶家阿婆糍粑」摊。
- 猪血圆子：猪血混合糯米灌入肠衣，烟熏后切片煎炸，外脆内糯，沾辣酱食用更佳。
- 山水豆腐花：乳源山泉制作的豆腐花嫩滑豆香浓，常配姜糖水或蜂蜜，街头小店均可见。
- 瑶山烟熏肉：传统柴火熏制的五花肉，咸香耐嚼，可单吃或炒菜，是当地人家常美味。
- 野生蕨菜粑：春季限定，蕨菜汁混合米浆蒸制，口感滑韧，带山野清香。
美食地图攻略
推荐区域：乳城镇人民路夜市（傍晚开市）、必背瑶寨景区周边农家乐。
Tips：糍粑和豆腐花建议现买现吃；烟熏肉可真空包装作为手信。人均消费约20-50元，实惠又地道。